/ \750（送料別）
醤油造りに最適な気候・風土に恵まれた小豆島で400年の伝統を守り昔ながらの「古式醸造法」によって長期熟成させた醤油です。丸大豆・小麦・天日塩を原料に、麹菌の力を最大限に生かす三十石杉桶にて熟成させており、味・コク・香りは最高です。料理素材の色や味を一層引き立てる淡色に仕上げています。
【店長コメント】20年ほど前から使っています。醤油や味噌は一度決めると、ずーっと同じものを使いますね。もう手放せません。ところが、この醤油を販売しているお店が近く無くて、遠くのお店でまとめ買いしていたのですが、通販のお店を見つけることができました。
さぬきうどんの「むぐるま」 / \250（送料別）
「しょうゆ豆」は香ばしく煎ったそら豆をしょうゆ・砂糖などでつくったタレに漬け込んで味付けした、さぬき（香川県）では昔から各家庭で作られていた郷土料理です。今では家庭で作られることこそ少なくなってきましたが、やはり食卓にはなくてはならない一品として親しまれています。「しょうゆ豆」の特色として、いわゆる普通の「煮豆」と違い、はじめに煎ることから、軽く噛むと口の中でポロッとくだける歯ごたえが楽しめます。
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