【京漬物】京都・上賀茂産のすぐきを使った、京漬物の逸品刻みすぐき
京漬物専門店 錦・高倉屋 / \500(送料別)
すぐきとは京野菜の加茂酸茎(すぐき)菜の漬けものです。 すぐき菜は京都御所からもらった種を上賀茂神社の社家(シャケ)に植えたのが始だそうです。乳酸発酵による酸味と特有のうま味があります。
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すぐきとは京野菜の加茂酸茎(すぐき)菜の漬けものです。 すぐき菜は京都御所からもらった種を上賀茂神社の社家(シャケ)に植えたのが始だそうです。乳酸発酵による酸味と特有のうま味があります。
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